- 그릴로(Grillo 혹은 Riddu) 품종은 이탈리아 최남단의 시칠리아 섬에서 유래한 화이트 품종이다. 덥고 건조한 날씨에 최적화된 품종으로 곰팡이에 강하며 수확 시기에 따라 산도와 당도를 조절하기에 용이하다. 이른 수확을 한 경우에는 주로 신선한 화이트 와인을 만들고, 늦은 수확을 거치면 마르샬라(Marsala)를 만드는데 주로 쓰인다.

- 최근 학자들의 유전자 분석에 의하면, 그릴로는 시칠리아의 토착품종인 카타라또(Catarratto)와 지비보(Zibibbo)의 교차(Crossing) 품종으로 밝혀졌다.

- 포도 열매를 부드럽게 압착 후, 품종 고유의 신선한 아로마를 유지하기 위해 저온 발효조에서 발효를 진행한다. 스테인레스 스틸에서 숙성 후 병입한다.

2021 Luca Maroni - 93점(Vint.2019)
2020 Luca Maroni - 94점(Vint.2018)
2016 Berliner Wine Trophy - Gold Medal(Vint.2015)

Color

밝고 생생한 볏집(Straw)-옐로우(Yellow) 컬러와 골드(Golden) 하이라이트

Aroma

신선한 산도와 미네랄, 옐로우(Yellow) 플라워, 복숭아, 시트러스류의 힌트

Palate

좋은 바디감과 미네랄 힌트와 함께 피니쉬에 약간의 쌉싸름한 맛이 있다.

Pairing

갑각류(게, 가재)와 훈연한 생선요리, 신선한 치즈, 가벼운 리조또 등

Serving Temp.

10-12°C